Cherhana La Plage, Corbu: tradiție și ingrediente locale
Ce este o cherhana? De proveniență turcă, (kerhane/kiarhane), cuvântul desemnează o construcție de pe malul unei ape, destinată sortării, preparării și depozitării temporare a peștelui prins în acea zonă. Termenul este utilizat însă și pentru...