gastronomie fusion

Tradițional reinterpretat și tușe contemporane la Eden by WERK

În Hunedoara, oraș cu o îndelungată tradiție în producția oțelului, numele de werk, cuvânt german care desemnează fabrica/uzina, are o rezonanță în care se combină mândria și nostalgia legate de vremurile prospere ale industriei siderurgice....

Citește articolul

Chef Alexandru Dumitru, La Hambar: „Aducem amintiri în farfurie, reinterpretându-le într-o manieră modernă, dar cu rădăcini adânci în istoria și cultura noastră”

INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Valentin Răzvan Să vorbești despre gusturile unei regiuni e un demers de căutare a esențelor, pe care ne face plăcere să îl repetăm cu fiecare explorare. În cazul Munteniei am ales...

Citește articolul

Restaurant EKER: o inimă fusion care bate la Suceava

INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: courtesy of EKER Se întâmplă deseori ca, după ce cutreierăm mări și țări, și acumulăm experiențe și povești, să ne întoarcem acasă, să revenim la rădăcini, cărora le vom suprapune noile...

Citește articolul